一想到上海菜，會想到什麼？其實大名鼎鼎的鼎泰豐賣的就是上海菜（不要懷疑，就是上海菜，雖然她來自台灣），不過人家主攻的是麵食 湯包 小籠包，離傳統的上海菜還有段距離。真正的上海菜，特色可以用四個字就能精準且傳神的描述，那就是「濃」「油」「赤」「醬」。
一想到上海菜，會想到什麼？其實大名鼎鼎的鼎泰豐賣的就是上海菜（不要懷疑，就是上海菜，雖然她來自台灣），不過人家主攻的是麵食 湯包 小籠包，離傳統的上海菜還有段距離。真正的上海菜，特色可以用四個字就能精準且傳神的描述，那就是「濃」「油」「赤」「醬」。
強國 食衣住行。 (4)
